Peningkatan kesihatan bermusim yang lazat untuk menyemarakkan usaha anda dalam pelana
Dengan syarikat-syarikat seperti Asda baru-baru ini melancarkan kotak ‘wonky veg’ yang luar biasa murahnya (£3.50 untuk 5kg sayur-sayuran bermusim yang salah bentuk!), tiada alasan untuk tidak mendapatkan makanan utuh yang sihat di atas pinggan anda. Tetapi apakah aktiviti menarik bermusim yang akan membantu menyerlahkan usaha berbasikal anda?
Rhubarb
Kenapa makan?
Ia dipenuhi dengan kalsium, sangat sesuai untuk meningkatkan ketumpatan tulang – masalah kesihatan biasa bagi penunggang basikal.
Bagaimana cara membelinya?
Pilih tangkai rata yang tidak bergulung atau lembik. Cari tangkai merah tua juga, ia lebih manis.
Bagaimana cara menyimpannya?
Sejukkan dalam beg plastik. Makan dalam masa lima hari.
Bagaimana hendak memakannya?
Potong batang, potong dadu, rebus selama 10 minit dan hidangkan bersama yogurt Yunani asli tanpa gula untuk hidangan yang masam.
Peas
Mengapa memakannya?
Ia kaya dengan protein – dengan kira-kira 7g dalam hidangan biasa – jadi makanan yang sempurna untuk diet penunggang basikal yang mementingkan berat badan.
Bagaimana untuk membelinya?
Pilih buah pejal, hijau terang, bersaiz sederhana yang tidak menunjukkan tanda-tanda pereputan. Jika tidak, biarkan beku – ia mungkin akan lebih segar.
Bagaimana untuk menyimpannya?
Masukkan ke dalam beg plastik berlubang dan sejukkan sehingga lima hari
Bagaimana hendak memakannya?
Cangkang, masukkan dalam air mendidih selama 2 minit dan hidangkan bersama nasi bijirin penuh dan ayam tanpa kulit yang dikukus.
Asparagus
Kenapa makan?
Kaya dengan glutation antioksidan yang telah terbukti dapat memerangi jangkitan saluran pernafasan atas (iaitu batuk dan selsema).
Bagaimana cara membelinya?
Pilih tangkai tidak berbau dengan hujung yang kering dan ketat. Elakkan yang lembik atau layu.
Bagaimana cara menyimpannya?
Balut dengan tuala kertas basah, masukkan ke dalam beg plastik dan sejukkan sehingga empat hari.
Bagaimana hendak memakannya?
Potong hujung yang keras, rebus selama 2 minit, kemudian bungkus dengan salmon salai untuk snek cepat berkhasiat.
Strawberi
Mengapa memakannya?
Fenol antioksidannya telah ditunjukkan dalam kajian untuk meredakan asma dan arthritis – sangat baik untuk paru-paru dan sendi anda.
Bagaimana untuk membelinya?
Pilih yang berkilat dan pejal dengan warna merah terang. Tudung hendaklah segar, hijau dan utuh.
Bagaimana untuk menyimpannya?
Jangan basuh sebelum anda bersedia untuk memakannya. Simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
Bagaimana hendak memakannya?
Potong penutup, basuh, potong dadu dan taburkannya pada bijirin sarapan oat dan bukannya gula untuk menambah rasa manis yang sihat.
Kacang Luas
Mengapa memakannya?
Ini mengandungi nutrien L-DOPA yang beberapa kajian telah dikaitkan dengan peningkatan tahap motivasi.
Bagaimana untuk membelinya?
Cari buah yang keras dan berat tanpa tanda.
Bagaimana untuk menyimpannya?
Simpan dalam beg plastik dalam laci salad peti sejuk anda sehingga seminggu.
Bagaimana hendak memakannya?
Cangkang dan rebus dalam air mendidih selama 2minit untuk penambahan yang sempurna kepada salad, sup dan kaserol.
