Anonim
Collection of different kinds of sugar on gray background

MilkosGetty Images

Ia mungkin tidak mengejutkan apabila kami memberitahu anda bahawa gula mudah adalah kawan terbaik atlet daya tahan. Karbohidrat diserap dengan cepat oleh badan, yang memberikan otot anda tenaga yang diperlukan semasa latihan, terutama usaha yang lebih keras apabila anda memerlukan bahan api yang cepat.

Tetapi diet yang tinggi dalam gula yang diproses-apa-apa yang tidak fruktosa atau laktosa, yang didapati secara semulajadi dalam buah dan susu, masing-masing-telah dikaitkan dengan pelbagai isu kesihatan, mendorong ramai orang untuk mencuba alternatif gula.

Kisah Berkaitan Close-Up Of Honey Against White Background Adakah Madu Lebih Baik Untuk Anda Daripada Gula?

Tidak semua pengganti gula, bagaimanapun, dicipta sama. Sesetengahnya adalah pemanis sifar kalori yang dibangunkan dalam makmal, sementara yang lain tidak semulajadi seperti fruktosa atau laktosa, tetapi dianggap sebagai makanan yang benar-benar sebenar.

Berikut adalah beberapa alternatif gula yang paling biasa dan kegunaan terbaik bagi setiap orang untuk membantu anda menentukan pilihan yang tepat untuk anda.

Maklumat Pemakanan : Satu sudu madu mengandungi sekitar 64 kalori, dan 17 gram karbohidrat, sedikit lebih daripada gula putih (sekitar 12 hingga 13 gram karbohidrat).

$ 36.00 KEDAI SEKARANG

Madu, yang dihasilkan oleh lebah apabila mereka memproses nektar, adalah makanan semula jadi, dan versi gula. "Ia hanya gabungan beberapa gula mudah, jadi ia bukan sebagai sumber tulen sebagai gula meja (sukrosa), " kata Lindsey Pfau, RD, CSSD, pemilik Pemangkin Rise Up. Kerana secara teknis merupakan makanan keseluruhan, ia mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang kecil. Sekiranya anda membeli madu tempatan, ia boleh melindungi anda daripada alergen tempatan, kata Pfau.

Terdapat beberapa penyelidikan yang menunjukkan bahawa madu mempunyai sifat antioksidan, tetapi anda lebih baik makan buah-buahan dan sayuran untuk memaksimumkan manfaat tersebut. Yang berkata, madu terdiri daripada fruktosa, glukosa, dan sukrosa, yang mungkin menawarkan manfaat tenaga kerja tengah, kata Pfau. Mengambil sumber bahan bakar dengan pelbagai gula boleh meningkatkan penyerapan.

Penggunaan Terbaik: Madu adalah pemanis yang sangat baik di dalam oat anda, dan kerana ia lebih manis daripada gula dalam jadual, anda boleh membuat keputusan anda tidak memerlukan tahap manis untuk manis, kata Pfau. Paket madu juga merupakan sumber bahan api yang popular di pasaran.

Maklumat Pemakanan : Satu sudu mengandungi sekitar 52 kalori dan 13 gram karbohidrat.

Maple UnTapped UnTapped untapped.cc $ 10.95 SHOP NOW

Seperti madu, sirap maple juga terdapat dalam alam semula jadi - ia pada dasarnya menumpukan sap dari pokok maple. Tetapi melainkan jika anda mengetuk sirap anda sendiri, pilih salah satu itu 100 peratus sirap maple murni.

"Ramai jenama mencampurkan sirap maple dengan sirap jagung atau sirap gula tebu atau perasa tiruan kerana jumlah kerja yang besar dan sap diperlukan untuk menghasilkan sirap maple, " kata Pfau.

Walaupun sirap maple kurang manis daripada gula meja, ia mempunyai rasa yang lebih kaya, dan solekan kalori adalah sama.

Penggunaan Terbaik: Gunakan kelebihan konsistensi cecair sirap maple dan campurkan dengan teh ais biasa atau gunakan sebagai pengasam, kata Pfau. Ia juga berfungsi dengan baik pada oat. Sesetengah atlet juga menstabilkan peristiwa ketahanan dengan paket sirap maple seperti Sirap Maple Pure Vermont UnTapped.

Maklumat Pemakanan : Satu sudu mempunyai kira-kira 63 kalori dan 15 gram karbohidrat.

Jika anda pernah mengarahkan smoothie di kejiranan hip di Brooklyn, Portland, Austin, atau Denver (untuk menamakan beberapa), ia mungkin disukai dengan agave. Agave masih gula, yang bermaksud ia tidak sihat daripada bahan putih. Tetapi ia adalah makanan keseluruhan, yang terdapat di alam semula jadi, dan kira-kira separuh seolah-olah gula gula, kata Pfau. Penting untuk diperhatikan: Anda mungkin melihat label produk sebagai nektar, syrup, dan juga jus agave. Tidak ada persetujuan di kalangan jenama mengenai apa yang layak sebagai nektar, berbanding sirap, berbanding jus, jadi lakukan kerja rumah anda dan baca label dengan teliti untuk menentukan bagaimana produk dibuat.

Penggunaan Terbaik: Campurkan ke dalam minuman smoothie, koktail, atau teh ais-ia adalah cecair, yang menjadikannya mudah dibubarkan daripada gula berbutir.

Maklumat Pemakanan : Satu sudu mempunyai kira-kira 48 kalori dan 12 gram karbohidrat.

Pemanis ini, yang diperbuat daripada kelapa sawit, semakin meningkat, kata Pfau. Ia mempunyai karbohidrat sedikit lebih sedikit setiap sudu berbanding dengan gula lain. Gula kelapa boleh mengekalkan beberapa nutrien dari sawit asal, termasuk besi, zink, kalsium, dan kalium. Tetapi, seperti madu, anda lebih baik mendapatkan nutrien ini dari keseluruhan makanan.

Pengganti gula jadual ini dibuat terutamanya daripada gula sukrosa-jadual glukosa dan fruktosa. Tidak seperti gula lain, gula kelapa mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berkat kandungan seratnya.

Penggunaan Terbaik: Cuba kocok dengan gula kelapa, atau mencampurkan kopi atau teh. Berbanding dengan alternatif gula lain, gula kelapa bakar dengan baik, dan ia sedikit kurang halus dan mempunyai GI sedikit lebih rendah daripada gula.

Maklumat Pemakanan : Satu sudu mempunyai 0 kalori dan 1.5 gram karbohidrat.

Stevia Sweetened Fruity Gummy Bears SmartSweets amazon.com $ 28.49 SHOP NOW

Kami telah menulis secara meluas tentang stevia, tetapi rundown adalah ini: Ekstrak daun Stevia adalah pemanis sifar kalori yang berasal dari kilang stevia. Ia 200 hingga 300 kali lebih manis daripada gula, yang bermaksud anda tidak perlu menggunakan sebanyak itu untuk manisnya. Yang berkata, ia rasa rasa berbeza daripada gula jadual biasa.

Stevia sebagai alternatif gula masih agak baru, dan tidak banyak penyelidikan di sana. Pusat Sains dalam Kepentingan Awam (CSPI) mengklasifikasikan stevia sebagai "selamat" berdasarkan penyelidikan yang ada, tetapi saintis kanannya, Lisa Lefferts, MSPH, berkata dalam dunia yang sempurna, ia akan dikaji dengan lebih baik.

Penggunaan Terbaik: Makanan yang boleh dielakkan jika anda menonton pengambilan gula anda, seperti gula-gula gula-gula atau air perasa.

[Membina alat pemutus pembunuh di dapur untuk berkuasa, miles tanpa tenaga di jalan raya dengan Makan untuk Abs!]

Maklumat Nutrisi : Satu sudu mempunyai 0 kalori, tetapi versi berjenama, Splenda, mengandungi 4 kalori dan 1 gram karbohidrat setiap paket. Ia diiklankan sebagai pemanis "tiada kalori" kerana ia memenuhi piawaian FDA untuk makanan tidak kalori, yang kurang daripada 5 kalori setiap hidangan.

Anda mungkin tahu sucralose sebagai jenamanya, Splenda. Walaupun sucralose berasal dari molekul gula, ia tidak benar-benar gula-buatannya. Sucralose kira-kira 600 kali lebih manis daripada gula, dan ia tidak menawarkan kalori atau nutrien.

Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) mengatakan sucralose adalah "secara amnya dikenali sebagai selamat, " atau GRAS, ia dikaitkan dengan kanser dalam kajian haiwan. Atas sebab ini, CSPI telah dikategorikan sebagai sucralose sebagai 'tidak selamat' dan mencadangkan orang menggunakan stevia atau alkohol gula.

Katanya, memakan minuman diet yang manis dengan sucralose setiap beberapa minggu mungkin tidak akan menyebabkan sebarang bahaya, kata Pfau. Dan, pemanis sifar kalori, seperti Splenda, menawarkan penyelesaian sementara untuk orang yang cuba menurunkan berat badan dan mengurangkan pengambilan gula mereka.

Penggunaan Terbaik: Jika anda mempunyai permasalahan untuk soda tetapi tidak mahu kalori, minuman pemanis manis dengan sucralose tidak akan membunuh anda. Hanya simpannya terhad atau gunakannya sebagai kaedah untuk melepaskan soda sepenuhnya. Dan ingatlah, pemanis bukan kalori tidak akan menggalakkan latihan atau pemulihan anda.

Maklumat Pemakanan : Seperti gula, ia mempunyai 4 kalori setiap gram, tetapi ideanya adalah bahawa anda memerlukan kurang daripada itu kerana ia lebih manis daripada gula.

Lebih baik dikenali sebagai NutraSweet atau Equal, aspartame adalah sifar kalori buatan, pemanis yang tidak berkhasiat yang, seperti sucralose, biasa digunakan dalam minuman diet.

CSPI juga mengkategorikan aspartame sebagai "tidak selamat" berdasarkan kajian haiwan yang menghubungkan pemanis dengan kanser. Ia juga menyebutkan kajian 2012 Harvard pada manusia yang mendapati aspartam mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser pada lelaki, bukan wanita.

Walau bagaimanapun, para penyelidik menulis bahawa akibat kesan yang tidak konsisten kepada lelaki dan wanita, dan risiko "karsinogen" yang jelas pada orang yang minum soda biasa, mereka tidak dapat mengatakan aspartam memang, karsinogen.

Penggunaan Terbaik: Seperti sucralose, sesetengah soda pemakanan yang boleh dimakan dengan aspartam mungkin baik-baik saja, tetapi taruhan terbaik untuk minuman yang menyegarkan ialah seltzer bebas kalori atau air dengan limau.

Maklumat Pemakanan : Satu paket versi berjenama, Sweet 'N Low mempunyai kurang daripada 4 kalori.

OG dalam pemanis buatan, saccharin biasanya dikenali sebagai Sweet 'N Low dan lebih kurang 350 kali lebih manis daripada gula.

Pada tahun 1970-an, FDA mencadangkan agar sakarin diambil dari pasaran kerana kajian yang mengaitkan pemanis dengan kanser pada haiwan. Tetapi cadangan itu gagal, dan sementara ada satu kajian manusia yang mendapati sakarin dikaitkan dengan kejadian kanser pundi kencing yang lebih tinggi, kajian lain tidak mengesahkan penemuan ini.

Penggunaan Terbaik: Berdasarkan penyelidikan yang ada, yang kebanyakannya telah dilakukan pada haiwan, saccharin adalah cukup sebanding dengan sucralose dan aspartam. Walaupun FDA tidak mencadangkan dua yang terakhir dikeluarkan dari pasaran.

Maklumat Pemakanan : Alkohol gula mengandungi sekitar 1.5 hingga 3 kalori setiap gram.

Anda mungkin pernah melihat gula gula kegemaran anda manis dengan xylitol atau erythritol. Mereka adalah alkohol gula, yang bukan karbohidrat mahupun gula, jelas Pfau. "Mereka adalah rakan alkohol, " katanya.

Sesetengah alkohol gula boleh dijumpai secara semulajadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tetapi kebanyakannya dihasilkan daripada molekul gula dan digunakan dalam makanan "diet", tambah Pfau. Alcohols gula dicerna berbeza daripada gula biasa, dan kerana bakteria di mulut anda tidak boleh mencerna gula alkohol, mereka tidak akan menyebabkan rongga. Itu menjelaskan mengapa anda akan melihatnya dalam gula-gula tanpa gula atau gula-gula keras.

Lefferts, dari CSPI, mengesyorkan erythritol sebagai alternatif gula rendah kalori yang selamat, tetapi penyelidikan mendapati bahawa memakan lebih daripada 30 gram sorbitol dalam satu duduk tidak disyorkan kerana tekanan GI, tetapi hanya 5 gram (seperti dalam tenaga bar) boleh menyebabkan masalah, kata Pfau.

"Walaupun godaan untuk bar protein tinggi, saya jarang mengesyorkan bar rendah, karbohidrat rendah, tinggi protein] untuk pelari, " katanya. "Pelari sudah mempunyai banyak masalah GI, saya tidak mahu menambahnya. Plus, karbohidrat adalah bahan bakar. Jadi bukan bar alkohol gula, pilih kek beras, epal, dan badam sebagai makanan ringan. "Sama juga boleh digunakan untuk penunggang basikal.