Anonim
The 5 Worst Meat Substitutes-and What to Eat Instead.

Shutterstock

Bertukar beberapa daging dalam diet anda untuk protein berasaskan tumbuhan akan membantu anda menjimatkan lemak tepu dan mengambil pelbagai nutrien yang lebih luas. Tetapi versi vegetarian kegemaran karnivor anda, seperti nugget ayam tanpa daging dan sosej Itali yang tahu, tidak semestinya lebih baik untuk anda daripada kesepakatan sebenar-kebanyakannya sangat diproses dan dimuatkan dengan sodium. Walaupun anda memilih untuk bebas daging untuk alasan kebajikan haiwan, anda masih boleh memilih pilihan yang lebih sihat. Gunakan senarai ini untuk mengetahui tentang makanan tanpa lemak yang paling teruk untuk diet anda, dan cara mengisi plat anda dengan protein berasaskan tumbuhan yang sihat.

Artikel ini mula-mula muncul di Rodale Wellness.

Lihat Galeri 10 Foto

Shutterstock

Veggie Burgers And Nuggets Chicken Meatless

Makanan beku tanpa lemak adalah rendah lemak, tetapi mereka cenderung mengemas tan garam. Satu Gardenburger Asli Veggie Burger patty, sebagai contoh, mengandungi 400 miligram natrium. Nuggets lebih buruk lagi: satu hidangan Boca Original Meatless Chik'n Nuggets membangkitkan satu pertiga daripada 1, 500 miligram natrium Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan untuk kesihatan jantung yang optimum.

"Sesetengah produk mempunyai saos atau pra-diperap, yang menjadikannya mudah dan mudah, tetapi mereka akan sangat tinggi dalam natrium dan MSG, " kata Marjorie Nolan, RD, CPT, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik. Sekiranya anda teruskan sayur-sayuran, beri perhatian kepada label pada produk ini, katanya. Ada yang sebenarnya termasuk sumber haiwan bukan protein seperti putih telur.

1 dari 10

Shutterstock

Serbuk protein

Cuba untuk membendung keinginan atau membina otot? Menyiram whey atau serbuk protein berasaskan tumbuhan ke dalam smoothie pagi anda boleh membantu. "Tetapi anda tidak mahu ini menjadi sumber utama protein anda, " kata Nolan. Suplemen sahaja tidak boleh menggantikan protein berkualiti dalam daging, tenusu, atau kombinasi makanan tumbuhan yang tepat, katanya.

Jika anda memilih untuk menggunakan serbuk protein untuk menambah diet sihat secara keseluruhan, pilih salah satu yang dibuat dengan semulajadi, bahan organik yang lebih baik dan bebas daripada pemanis buatan seperti Protein Organik Whey Organic Whey dan Garden of Life Organic Protein.

2 daripada 10

Shutterstock

Kacang Asin, Panggang

Nuts membungkus dos lemak sihat sebagai tambahan kepada protein, tetapi mereka akan membuat anda lebih berbahaya daripada yang baik jika mereka telah dilapisi gula dan garam. Noshing yang dipanggang madu dan bukannya badam mentah menambah satu sudu teh gula tambahan dan 60 miligram natrium untuk snek anda. Tambahan pula, versi berpengalaman mungkin kurang daripada kacang-kacangan yang baik diketahui. "Kacang pemanggangan sebenarnya merendahkan beberapa nutrien mereka, " kata Nolan.

3 dari 10

Daging Deli Tauhu

Daging Deli Tauhu

Ia telah digerudi ke dalam otak kita bahawa tauhu adalah kekuasaan protein rendah lemak, tetapi apabila ia mengambil bentuk kielbasa, pepperoni, bologna, atau ayam panggang, ia sering tidak lebih sihat daripada rakan dagingnya. Banyak daging mengolok-olok adalah sama rata dengan daging deli diproses, yang biasanya sangat tinggi dalam natrium. "Produk tauhu berasal daripada kacang dan tidak mengandungi antibiotik, hormon tambahan, dan produk haiwan, tetapi mereka masih diproses makanan, " kata Nolan. Dan jika mereka bukan organik, ia hampir menjamin bahawa produk ini mengandungi soya diubahsuai secara genetik.

4 dari 10

Shutterstock

Keju

Keju adalah sumber protein dan kalsium yang hebat, jadi menikmati satu auns atau dua setiap hari adalah baik, kata ahli diet berdaftar Andrea Giancoli, MPH, RD. Apa yang tidak boleh dilakukan: menggantikan daging lembu dan ayam dalam diet anda dengan memakan sandwic keju panggang pada roti putih untuk makan malam setiap malam, katanya. Walaupun manfaatnya, keju tinggi kalori, lemak, natrium, dan kolesterol, dan dengan cepat dapat menjadi buster perut. Susu adalah sumber protein berasaskan tenusu yang lebih bijak - ia mempunyai tujuh hingga lapan gram protein lengkap setiap cawan, kata Giancoli. Protein yang lengkap adalah salah satu yang mempunyai sembilan asid amino yang penting-yang tidak dapat dibuat oleh tubuh kita dan kita harus memperoleh dari diet kita, dia menjelaskan.

5 daripada 10

Shutterstock

Kacang kedelai

"Soy adalah protein lengkap dengan profil asid amino yang menyaingi steak-hanya tanpa kalori yang berlebihan dan lemak yang tersumbat arteri dan kolesterol, " kata Janet Brill, PhD, RD, pengarang Cholesterol DOWN dan Mencegah Serangan Jantung Kedua. Juara-juara pemakanan dari dunia legume, kacang soya juga dibungkus dengan vitamin, mineral, serat, dan sebatian tanaman melawan penyakit. "Cara terbaik untuk makan protein soya adalah dalam bentuk yang paling tidak diproses: edamame, susu soya, tauhu, dan natto adalah taruhan terbaik anda, " kata Brill. Dapatkan organik apabila mungkin.

6 dari 10

Shutterstock

Kacang, Kacang, dan Kacang Lentil

Kekacang adalah cara yang murah untuk mengisi protein. Lentil, contohnya, harga wang pada dolar dan memberi sembilan gram protein setiap setengah cawan bersama-sama dengan serat, vitamin, dan mineral, nota Brill. "Lentil masak dengan cepat dan boleh dibuang ke dalam salad, ditambah kepada sos pasta, atau dimakan sebagai hidangan sampingan, " katanya. Juga cuba mencampurkan kacang polong ke dalam salad, menyajikan kacang sebagai hidangan sampingan atau menggunakannya untuk jazz sehingga sup salad atau sayur-sayuran, dan membuat kacang goreng ke dalam hummus dan menggunakannya sebagai penyebaran sandwic.

7 daripada 10

Shutterstock

Benih dan Kacangan Mentah

"Kacang dan biji adalah sumber super protein tumbuhan serta serat dan vitamin E, " kata Brill. "Ada yang kaya dengan ALA, versi tumbuhan asid lemak omega-3 yang sihat hati." Tetapi mereka tinggi lemak, jadi mematuhi saiz bahagian (satu hidangan badam adalah satu auns-kira-kira 23 keping-yang mengandungi 164 kalori dan enam gram protein) dan memilih varieti yang dipanggang kering, kering. Tidak boleh menahan merendam makanan ringan ini dengan segelintir? Gunakan kacang mentega sebagai penyebaran sandwic atau nikmatinya sebagai sebahagian daripada makanan ringan, seperti mentega kacang dan kepingan epal, mencadangkan Brill.

8 daripada 10

Shutterstock

Biji Hempah dan Quinoa

Quinoa adalah protein yang sempurna dengan sendirinya dan rami hampir lengkap. "Pada sembilan gram protein tumbuhan asli setiap cawan, quinoa adalah satu benih yang harus meraikan hidangan makan malam semua mencari alternatif yang sihat untuk daging, " kata Brill.

Selain protein, biji rami mengandungi omega-3 asid lemak, kata Giancoli. Ini juga menjadikannya gemuk tinggi, jadi mudahkan pada bit renyah ini. Campurkan tepung serbuk ke dalam smoothies atau taburkan biji di atas salad atau bijirin. Jangan lupa menggiling benih atau mengunyahnya dengan teliti, nota Giancoli. "Anda tidak akan mendapat semua protein atau asid lemak daripada biji benih kecuali ia rosak, " katanya.

9 daripada 10

Shutterstock

Bijirin penuh

"Bijian adalah sumber protein dan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang berperang dengan penyakit, " kata Brill. "Hanya pastikan bijirin yang anda pilih adalah keseluruhan, seperti bijirin yang diproses kehilangan serat, vitamin semulajadi dan mineral, dan beberapa protein mereka." Dan jangan snek pada kepingan roti multigrain solo dan berharap untuk meraih manfaat protein daging lembu. Dengan sendirinya, kebanyakan biji, biji, kacang, dan kekacang tidak mengandungi semua sembilan asid amino penting, kata Giancoli. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan biji-bijian bersama-sama dengan pelbagai jenis makanan tumbuhan yang mengandungi protein dalam makanan (contohnya beras dan kacang), atau bahkan dalam hari yang sama, mereka akan memberikan manfaat protein lengkap.

10 dari 10 Seterusnya Cara Makan Hak untuk Kuasa Hormon Berat Badan Anda